Ce cour de cuisine Japonaise n’est pas un cours de Sushi , on y apprend  des plats qu’on mange dans les foyer japonais, mais en combinant des recettes traditionnelles ainsi que des recettes revisitées  avec des ingrédients qu’on trouve ici en France.

Prochain cours aura lieu le samedi 26 mars 2011.

le menu :

- Nuta (poireaux-calamars-miso blond-moutarde japonaise)

- Lapin rôti au mirin et ponzu (deux condiments liquides japonais)

- Cuisson du riz blanc japonais à la casserole et art de le laver

- Légumes de saison braisés à la japonaise

- Panna cotta au sésame noir (dessert assez long différent de l technique de base)

- Véritable caramel pâtissier au beurre salé et sésame noir

Cours de 10 h00  à 13 h 00 + dégustation

100 € ou 85 € si vous venez avec un(e) ami(e) ou vous êtes abonné(e)

Lieu
Esprit Cuisine
68 rue Amelot 75011
Saint- Sébastien Froissard
www.espritcuisine.com

posté dans Actualités - mars 21st, 2011