La Chandeleur 2010
Comme chaque année des millions de crêpes vont être dégusté en France.
Mais qui connait l’origine de cette succulente tradition ?
En fait la « Chandeleuse » se fêtait 40 jours après Noël à l’honneur du dieu « Pan »
C’est le Pape Gélase 1 er qui décida de s’approprier cette fête païenne en la Christianisant comme beaucoup de coutume Catholique…. Et pan ! est quand même resté dans notre vocabulaire de tout les jours.
Cette coutume appelé progressivement Chandeleur consistait à organiser des processions avec des chandelles qui devaient être ramené par les croyants en prenant garde que ce cierge reste bien allumé…
Beaucoup de superstitions persistent encore de nos jours suivant les régions de France.
Progressivement les marchands de farine et les banquiers ont fait naître la tradition des crêpes.
Cette tradition consistait à tenir une pièce d’or dans la main gauche en faisant sauter une crêpe de la main droite…malheur aux gaucher !
La pièce d’or était enroulée par la crêpe qui devait circuler tout autour des pièces de la maison avant d’être déposé dans le haut de l’armoire de la chambre du maître des lieux.
Cette crêpe devait rester placé ainsi toute l’année avant de récupérer cette pièce d’or donné au premier pauvre qui passait par là.
Aujourd’hui ces rites ont malheureusement disparu pour nos SDF, mais entre temps le cidre ayant été inventé par nos amis bretons et le Nutella par nos amis Italiens, les Français encouragés par une marque de poêle revêtue d’une matière anti adhésive ont conservé la partie la plus intéressante de cette tradition …Manger des crêpes.
Pour les fainéants
- Crêperie Le pot O’ Lait
41, rue Censier
75005 Paris
Téléphone : 01 42 17 05 69
- crêperie des Crêpes et des Cailles
13, rue de la Butte aux Cailles
75013 Paris
Téléphone : 01 45 81 68 69
