Le grenier à pain
A deux pas du Sacré Coeur, dans un quartier jeune et animé.
Le grenier à pain situé au 38 rue des Abbesses dans le 18ème arrondissement
de Paris à encore gagné le grand prix de la Baguette de la Ville de Paris 2010.
En 2004 déjà, ce prix avait été gagné par le « Grenier à Pain » des Abbesses.
Cette fois ci, c’est Djibril Bodian qui a remporté le prix de la baguette la plus croustillante, comportant les plus belles alvéoles.
Cette baguette même si elle reste en dessous de la baguette de Frédéric Lalos qu’on trouve dans la boulangerie » le quartier du pain » reste une très bonne baguette et le titre est mérité.
Djibril Bodian âgé de 33 ans est la preuve vivante que l’intégration existe en France, contrairement à ce qui se dit ici ou là.
Il est aussi la preuve qu’il existe des jeunes courageux et bourrés de talent.
Cette baguette de 300 grammes est vendue 1,10 euros et l’Elysée est devenu nouveau client.
Plus d’infos
38 rue des abbesses
75018 Paris
Tel: 01 46 06 41 81
Ouverture de 07H30-20H00
www.legrenierapain.com
pas de baguette normale, vente forcée vers « la tradi » à 1.10€. j’habite le quartier depuis très longtemps, aujourd’hui cette « tradi » est abominable: farine très blanche, pas d’alvéoles (mal levée), goût insipide à peine une « normale » à 80 cts. Personnel désagréable, pas vraiment aimable qui picore, devant les clients, la croûte des miches exposées en rayon, on rend la monnaie et on sert le pain en même temps, ce qui est interdit (hygiène ?).
La baguette a été excellente un moment et puis, business oblige, on s’est laissé aller depuis… cela fait maintenant la troisième fois que je suis déçu par cette boulangerie, c’est fini pour moi; heureusement, il en reste de bien meilleures désormais dans le quartier.
Commentaire by Dupuis — 1 octobre 2010 @ 12:31